住在法国阿尔卑斯山

文章和照片由Wendy Hollands提供

法国阿尔卑斯山的勃朗峰。

较慢的速度

我站在面包店里，环顾四周，茫然地对身后的人笑了笑。他们也漫无目的地看了看我和烤好的食物。没人指望很快就能得到服务。这里唯一的工作人员正在和排在队伍前面的顾客聊一个共同的朋友。很有可能，排队的大多数人也认识她，而且一旦他们付了单，无疑会和她聊天。当我刚搬到法国阿尔卑斯山脉时，在商店里排队是令人沮丧的:我仍然处于大城市模式，我已经习惯了快速的服务——不管有没有微笑。在人们聊天的时候等待似乎是在浪费宝贵的时间。

四年后，我渐渐喜欢上了阿尔卑斯山的慢节奏。在面包店排队已经取代了交通堵塞的时间，这是更愉快的。住在这里让我想起了70年代的澳大利亚童年，那时孩子们放学后和朋友们在街上闲逛，没有人知道这个词健康和安全．虽然两国的气候完全不同，但很明显，他们有着相似的悠闲生活方式。许多商店和餐馆每周至少关门一天，以便员工有时间和家人在一起。就连St Jean de Sixt当地的便利店也不是那么方便，就像它的名字一样:8 a Huit-八点到八点，而且经常在这段时间关门。我在成长过程中感受到的那种社区感在这里也同样存在:陌生人帮我把车从下雪的停车场推出来，超市的队伍代表了一个与完全陌生的人聊天的机会;有些店主叫我的名字，尽管我是一个etranger．

被一个陌生人

当我刚搬到这里的时候，我以为etranger是专门给外国人用的。但后来一位多年前搬到这里的法国朋友解释说，在这个家族的第三代人下葬之前，没有人被认为是本地人。作为一个局外人，我和其他法国人团结在一起，这让我感到奇怪的安慰，因为尽管这些山给人的感觉很普通，但当地人确实生活在一个与我们其他人不同的世界，他们享受着特权，而我们其他人却在排队等面包。有些人称这个世界为La Clusaz黑手党，但它对我来说就像我对它一样透明。我们同住一座山，却不属于同一个社交圈。

在阿尔卑斯山这里，晚上外出通常包括芝士火锅乘坐当地制造的雪橇帕雷或者，如果幸运的话，会有一个可疑的本地乐队偶尔唱一首英文歌曲，歌词有一半缺失或错了。当酒保了解你后，他会自动为你算上酒单。如果他喜欢你，他可能会偶尔请你喝一杯。无论如何，当他在外面看到你时，他会向你打招呼。

但并非法国阿尔卑斯山的所有地区都是这样。我曾经住在梅里贝尔附近的一个村庄，那里有很多外国人，我为数不多的法国当地朋友之一告诉我“只说英语就行了”，因为当我试着和他说法语时，他说“更快更容易”。他的反应总结了这一点:在一个连法国本地人都承认英语是主要语言的地方，谁又能体验到法国的生活方式呢?所以我搬到了阿拉维斯山谷，靠近勃朗峰，那里的外籍人士社区规模要小得多。首先，我在La Clusaz住了三年，后来搬到了圣让·西克斯特(St Jean de Sixt)，离这里大约五分钟的路程。

但他们总是有时间在法国的阿尔卑斯山做跳台滑雪。

法国官僚主义

现在你可能认为沿着这条路移动五分钟是件简单的事。然而，法国在2009年更新了汽车登记号码系统后，对汽车车牌的规定发生了变化，现在任何地址的更改都需要更换旧的车牌。当我的汽车保险公司询问我更新的汽车登记文件时，我才发现这一点署名操纵者．法国的文书工作以繁琐而闻名。例如，我申请了我的医保卡署名vitale差不多一年前。我已经付了几千了，我有一张临时的纸，但仍然没有卡。论文本身花了几个月的时间才拿到。带着这个想法，我查看了汽车登记办公室的网站，以确保我有所有所需的文件，并查看了他们的开放时间。该网站宣布fermeture exceptionelle——任何外派人员都会很快熟悉这句话，意思是这家办公室关闭的原因不明——所以我一天后就去了。但该网站没有透露的是，办公室每天下午都不办公。这让我想起了一条政府答录机的信息，上面说办公室每周关闭两天，“以改善客户服务”。最终，我拿到了我的新车牌。

说法语和被理解

轮到我去面包店了，我要疼痛的辅助谷物．对我来说，听起来我的发音是正确的，但女孩脸上的困惑是明显的。当她在不同的面包间走来走去，用疑惑的手指着时，我重复了一遍我的请求，说:拉指着我要的面包。她说:“啊，痛苦是谷物”。我还是听不出区别。尽管法语有时很难被理解，但它是吸引我来法国的因素之一。然而，这是一门很难学的语言，我仍然感觉像一个完全的初学者。例如,“Australie听起来就像法国人说的“Israel”。添加“kangarou”通常会让他们明白，但有些人看起来更困惑。

本地食物及特色

我在订单上加了a克罗伊德·萨瓦一种用蛋奶沙司和糖放在十字糕点上的美味甜点。萨瓦亚尔人为他们的地区感到自豪，一些人仍然在推动把它变成一个公国，像摩纳哥一样，进一步从法国的任何联系中分离出来。事实上，这个地区以前曾被意大利统治过，披萨在这里几乎和当地的特色菜一样常见，大多数都含有大量融化的奶酪。

阿尔卑斯山的法式糕点(包括克罗伊德·萨瓦）.

阿拉维斯山谷是雷布洛松奶酪的故乡:夏天，牛取代了滑雪者的位置，山上有时散发着牛粪的味道(在法语中被称为酒“酒”),明显。这种奶酪得名于一个古老的法语单词，意思是从奶牛身上再挤一次奶，与地主根据牛奶产量向农民征税的时代有关。农民们会等到产量测量出来后再给奶牛挤奶，用据说味道更丰富的牛奶来制作雷布罗松奶酪。在滑雪胜地带来更多财富之前，这个地区的冬天寒冷，乡村生活崎岖不平，这意味着传统菜肴以廉价食物和当地农产品为核心。奶酪和土豆有多种形式:tartiflette(雷布洛松和土豆混合酸奶油和培根)，raclette(一种不同的奶酪在餐桌上融化，和土豆、腌肉和小黄瓜一起吃)烤馅饼(炸土豆馅饼配奶酪、沙拉和腌肉)，这里仅举几个当地的特色菜。尽管这些菜很简单，但味道很好，而这种味道不幸地反映在餐馆的高价格上，尽管游客似乎并不介意。

我付了烘焙食品的钱，离开了面包店。沿着镇上最繁忙的路走几分钟就到我家了，这条路仍然是双向单车道。虽然镇上没有红绿灯，但路上车流缓慢，非常繁忙。一些汽车的轮胎上有防雪链，即使路上没有雪。四轮驱动被谨慎地驱动着。游客们已经到了，他们看到雪堆积在潮湿的道路两旁。当我咒骂游客在安全的道路上如此小心驾驶的愚蠢时，我也觉得自己像一个真正的萨瓦亚尔人。这种感觉只持续了一秒钟，我就想起我身上唯一的萨伏雅德东西是我手里的糕点。

温迪荷兰制杜松子酒他是澳大利亚人，2000年移居英国，不久就无法抗拒法国阿尔卑斯山的诱惑。她冬天在法国，夏天在英国，最后毅然决定永久移居法国。