意大利南蒂罗尔的文化之旅探索受奥地利影响的北部地区 由Volker波佐
在意大利北部的大平原与阿尔卑斯山南缘的交汇处，风景变化巨大。平原被高耸在古雅城镇之上的山峰所取代，而葡萄园和果园则覆盖在风景如画的山谷和山坡上。在这个南部高山地区的中心是上阿迪杰省或南蒂罗尔省。尽管意大利是欧洲最热门的旅游目的地之一，但南蒂罗尔远离意大利的主要景点，在很大程度上被国际游客忽视了。但是，经过意大利北部这个偏远角落的游客会发现，这个原始的山区有着独特的当地文化和历史，非常值得一游。如果你从意大利的其他地方来，你首先会注意到的不仅是风景的变化，还有文化、语言和传统的变化。
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| 南阿尔卑斯山使南蒂罗尔成为一个受欢迎的户外目的地，壮观的白云石山脉作为背景。 |
奥地利的遗产 南蒂罗尔是一个自治区，它的历史、文化和语言更多地与北部的奥地利蒂罗尔省共享，而不是与意大利其他地区。这里广泛使用德语，文化传统和习俗与蒂罗尔的关系比与邻近的意大利省份更为密切。500多年来，南蒂罗尔一直是蒂罗尔公国和奥地利帝国的一部分，因此经常陷入欧洲大国之间的冲突中。散布在山区的堡垒和城堡是该地区动荡历史的证据。许多城堡现在都是地方历史或艺术博物馆。 南蒂罗尔的主要城镇曾经是富裕的采矿和贸易中心，其中大多数直到今天仍保持着历史风貌。中世纪的房屋排列在狭窄的鹅卵石街道上，游客在每一个角落都能发现历史和艺术珍品，从美丽的拱廊到凸檐窗，中世纪壁画，哥特式市政厅和高大的钟楼。
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| 南蒂罗尔一个典型村庄中的步行街，建筑中奥地利的影响很明显。 |
隔离使文化和传统保持活力 由于该地区的地理位置是高山分隔的孤立山谷，南蒂罗尔不仅保持了以农业为基础的传统生计，而且保持了古老的习俗和传统。民间团体和铜管乐队到处都很受欢迎，每个村庄都有自己的传统服装、最喜欢的民间舞蹈和传统菜肴。如果你幸运的话，你可能会及时赶到那里，参加一个献给当地守护神的村庄节日或庆典，这是了解传统习俗的好方法。除了基于天主教日历的宗教节日，还有许多其他的文化活动值得参加，尤其是在初秋。这不仅是葡萄酒收获的季节，也是把牛群从高山夏季牧场带回山谷的时候。南蒂罗尔的许多城镇和村庄都会庆祝这一节日。人们穿着传统服装，铜管乐队演奏传统音乐，舞蹈团表演民间舞蹈。头牛被装饰得富丽堂皇，它被从山上牵回牛群的前面。这些活动中规模最大的是每年10月初在布里克森镇北部的梅伦森村举行(意大利语:布列瑟农)．收获季节的结束也是展示南蒂罗尔丰富农业家庭手工业产品的时候。有专门销售乳制品、羊、马、栗子、南瓜、苹果、饺子、腌火腿和葡萄酒的节日和集市。 Toerggelen 在初秋品尝年轻的葡萄酒是南蒂罗尔最典型的文化传统之一。当地人称之为"Toerggelen在美国，这个流行的庆祝活动在9月和10月举行，是为了纪念收获的结束和新酒的品尝。这个词Toerggelen它的词根是"Torggel”这意味着酒。这一传统起源于埃萨克山谷(意大利语:威莱维'Isarco)，它从北到南分割了南蒂罗尔中部，是该地区最肥沃的葡萄酒种植区。 虽然Toerggelen已经成为国际旅游景点，旅游巴士载着成群的游客前往大型商业节日，传统的Toerggelen仍然很受当地人的欢迎。Toerggelen这个节日的历史可以追溯到15世纪，当时农场工人、家人和朋友在收获后会享用一顿节日大餐和年轻的葡萄酒。今天,Toerggelen以类似的方式庆祝，从一个村庄走到另一个村庄，在沿途的农舍小客栈里品尝年轻的自制葡萄酒。客人奉上年轻的酒一起烤栗子和其他一些当地美食，如熏肉，奶酪，香肠，和乡村面包。这一传统之所以成为一种很棒的体验，是因为它将品尝葡萄酒和食物与在南阿尔卑斯山如画的徒步小径上漫步相结合。 Toerggelen在整个地区的小村庄节日中也会庆祝，大多数是当地人参加。市场的摊位上出售酒和食物，人们坐在大木凳上，喝着酒，吃着烤栗子，观看传统铜管乐队和民间团体的表演。这里也有售卖当地特色食品和手工艺品的摊位——这是一个很好的机会，可以找到正宗的纪念品，同时支持传统工匠的贸易。 皮特(意大利:布列瑟农)是艾萨克山谷中最大的城镇(威莱维'Isarco)，是一个最好的基础Toerggelen步行，因为它位于该地区葡萄酒种植区的中心。其他很好的起点是博曾(博尔扎诺),克劳森(Chiusa), Tramin (Termano), Kaltern (Caldaro)和埃潘(阿皮亚诺)． 乡村高山菜 就像其他高山地区的烹饪传统一样，南蒂罗尔的烹饪是质朴的、丰盛的，并基于当地可获得的食材。南蒂罗尔是一个耕地密集的地区，有着丰富的农业传统。这个兴旺的小农社区以其家庭手工业为荣，不仅生产葡萄酒，还生产许多其他当地特色食品和美食。该地区最著名的产品是各种美味的奶酪、烟熏香肠、腌肉、蜜饯和利口酒。也许最著名的美食是当地生产的“斑点火腿”，一种盐腌、轻烟熏和陈年的火腿，可以作为餐厅的开胃菜，也可以在整个地区的农家乐旅馆供应。你也应该尝试当地不同的面包品种，例如“Vinschger Paarl,黑麦面粉做的双层面包卷，还有Schuttlbrot(摇面包)，一种用葡萄籽粉做成的面饼。许多小农场在农舍旅馆、每周的农贸市场、南蒂罗尔的节日和食品集市上出售他们家庭手工业的产品。 户外活动 除了从一个农场走到另一个农场这是一个很大的部分Toerggelen传统，南蒂罗尔原始的山地环境提供了许多其他的户外活动。这里有许多徒步旅行的小径，通往高高的树木线之上的高山草甸，还有为有经验的登山者准备的艰苦的登山路线。山地自行车和骑马也是很受欢迎的活动，这里有一个广泛的步道网络，允许游客骑自行车或骑马探索该地区。 当去 秋天是游览南蒂罗尔的最佳季节，不仅因为那里有许多节日和文化活动，还因为那里的气候温和。当北阿尔卑斯山经历第一场霜冻时，南蒂罗尔的南阿尔卑斯山仍然阳光明媚，温暖宜人。旺季在9月初结束，这意味着游客减少，价格也明显低于夏季。这也是徒步旅行和其他户外活动的好时机。 在哪里住 农场住宿是了解当地文化和农业传统的好方法。红公鸡该网站由南蒂罗尔的农民联盟创建，是寻找该地区农场住宿的最佳门户网站。在南蒂罗尔也有许多经济实惠的床位和早餐设施。寻找“齐默弗雷(空缺)标牌沿主要道路，或向当地旅游办公室询问。
Volker波佐是TransitionsAbroad.com的特约编辑金宝搏8世界他在欧洲长大。他经常访问自己的祖国奥地利，也经常探索周边国家，喜欢分享自己的经验。
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