使马德里市场更现代

由Deca Gapbrave |公鸡全球新闻网络
出版于2015年1月2日

马德里的Mercado San Miguel。

Mercado de San Miguel

在星期六晚上，在马德里的Mercado de San Miguel进入Mercado de San Miguel时，您可能会有一些反应。一个，你会感觉到幽闭恐惧症；包括许多外国人在内的人群都压倒了。第二，您可以承认自己是人群中的一员，克服它，并共同享受一些马德里最美味的食物。

也就是说，如果您可以下定决心要订购的东西。如果您想从各种传统品味中取样，西班牙菜是一个明显的选择。从典型的西班牙CerdoIbérico（伊比利亚猪）Mejillones（贻贝）从南部和北到瓦伦西亚西班牙海鲜饭，选项很多。伴随着这样的票价，一杯或自制的果味西班牙果酒是一个不错的选择。

作为一个马德里ño，或者，您可能会努力成为马德里人，您可能会屈服于美味的意大利冰淇淋作为甜点的诱惑。意大利冰淇淋是最近的市场。

在中世纪，它曾经是当地人的露天市场。最终，在当地建造了一座教堂。教堂被烧毁后，铁结构的市场于1913年首次建成。其余著名的铁结构自20世纪初以来一直保存下来，是现在最古老的独特性和吸引力的一部分马德里的市场。

到20世纪末，，来自其他市场的竞争，例如Mercados de Monstenses，La Cebada，Chamberi和La Paz（更不用说超市的崛起）增加了。最终，圣米格尔（Mercado de San Miguel）迫切需要更现代的外观来满足增加的竞争。

2009年的翻新包括当前的晶体和铁结构，使自然光流动。75旧的摊位被当前的综合大楼代替，在一家名为El Gastronomo de San Miguel的公司的帮助下，该公司现在拥​​有大多数市场。引入了国际展位和用餐选择，使市场对新的目标受众更具吸引力。

“ [[Mercado de San Miguel]总是很饱，我认为他们应该开始增加更多的座位选择，”目前在市场上工作的Fernando Alcazar说。“我看到人们买了很多东西要回家，但他们也应该能够在这里享受它。”

虽然圣米格尔（Mercado de San Miguel）以西班牙小吃氛围而闻名，在那里所有的菜肴都被吞噬或在酒吧椅上，但其他马德里市场则提供静坐选择。

新鲜的芦笋在Mercado San Miguel。

Mercado SanAntón

例子：Mercado SanAntón。首次建于1945年，也是露天市场，在1990年代消费者的需求和习惯变化的情况下，它导致了它的下降。市场后来在2007年被拆除，2011年重新开放，以针对两者的当代消费方式马德里ñ操作系统和游客。

翻新工程包括创建现代三楼的封闭市场。在地下室，您会找到一家超市，而顶部（第三）楼包括一家餐厅和露台酒吧，称为Cocina de SanAntón，由臭名昭著的Cinco Jotas经营。这个概念是独一无二的：除了传统的菜单选项外，您还可以在楼下购买新鲜的鱼和肉，然后将其带到楼上餐厅。在Cocina，鱼和肉将为您烹饪，并随心所欲地陪伴 - 蔬菜，帕塔斯·弗里塔斯（Patatas Fritas），或另一个配菜。

Jamón在Cocina SanAntón。

如果您在马德里逗留期间有足够的肉和鱼，那么您还可以从现在构成圣安东龙市场一部分的不同架子上享受意大利，希腊，美国甚至日本的口味。

在Bacalao摊位工作的梅赛德斯·洛伦佐（Mercedes Lorenzo）说：“现在添加了更多的摊位，现在肯定有更多的游客。”她感到惊讶的是，在参观市场的游客中，她的甜美和海鲜小吃融合仍然非常受欢迎。她说：“国际立场减少了西班牙摊位的客户数量，但随后他们也增加了游客的数量。”

罗莎·索托（Rosa Soto）是24个咖啡馆的员工之一，是一个甜点摊，同样肯定：“我们有优势，因为我们是国际甜点摊，所以我们从世界各地的各地吸引了人们，但是我们的高峰时间是在下午的下午。和小吃和饮料的夜晚。”

尽管Mercado de San Miguel和MercadoSanón的起源可以追溯到很久以前，但诸如Mercado Moncloa之类的新市场只有几年的历史。

Mercado Isabela

实际上，并非所有在新市场上的投资都很好。投资者将3100万欧元倒入了前卫的设计中，在梅尔卡多·伊莎贝拉（Mercado Isabela）的36个食物立场。2012年，市场开放了两层，首先是开设另一家顶层餐厅。

起初，似乎梅尔卡多·伊莎贝拉（Mercado Isabela）举例说明了马德里市场历史上最重要的变化之一。在传统时期，它们是开放的（从字面上，露天），并且对所有人负担得起，但在这种模式中，客户本质上只有那些有足够预算的人，他们有能力尝试所有他们必须提供的丰富食品。例如，梅尔卡多伊莎贝拉（Mercado Isabela）的一块面包的价格为陡峭的两欧元。

但是，看来公众对更高价格的反应不佳。只有一年多后，管理层决定再次关闭Mercado Isabela。

然而，马德里的市场运动仍在继续。

马德里高原

高原马德里于2014年秋天开业，位于以前的电影院中。该市场包括入口处有一家令人垂涎的水果店，里面几家商店，一个功能性的剧院占据了主要空间。以前的电影阳台已转换为餐厅座位。虽然有西班牙的肉饼（咸馅饼）和贾蒙（Ham），但寿司特别美味 - 昂贵。幸运的是，在西班牙，您也可以订购胶带，拐杖或啤酒，没有人会以一种奇怪的方式看着您。无论您选择订购什么，享受 - 任何装修都不会阻碍西班牙对食物的热爱。

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