指南cerveza在墨西哥

最好和最差的墨西哥啤酒

蒂姆·勒菲尔（Tim Leffel）的文章和照片

墨西哥啤酒种类繁多的四瓶。

在大多数拉丁美洲国家，啤酒令人失望。一个或两个品牌通常主导着市场，它们通常会在类似的口味概况上呈现出微小的变化。

墨西哥是该规则的例外，具有悠久的优质啤酒历史，价格良好，并且有各种各样的选择。该地区的早期居民用龙舌兰仙人掌和玉米制作了各种发酵饮料，但欧洲人在到达时从家乡引入了啤酒。得益于1800年代建立公司的德国和瑞士酿酒商，一些墨西哥品牌的历史超过一个世纪或更长时间。在墨西哥历史的脚注中，奥地利皇帝马克西米利安（Maximilian）在短暂的四年中统治了该国大部分地区。留下的是黑暗啤酒的食谱，Negra Modelo，Bohemia obscura和Dos Equis Amber的前体。

自从我在2009年写了本文的第一篇文章以来，微型啤酒的场景已大大改善。现在，您可以在全国范围内找到各种各样的淡啤酒，黑啤酒，小麦啤酒和更晦涩的产品，尽管很少在便利店或超市中。您必须在带有口味或特色啤酒商店的酒吧和餐馆中寻找它们。您将在大城市中度过一段轻松的时光，现在在小镇上不可能的时间。瓜纳华托（Guanajuato）是一个拥有30万人的城市，在2014年中期举办了第一次手工酿造节，我还可以品尝Irupuato，Zacatecas，San Luis Potosi，Queretaro和其他城市的产品。事情正在寻找那些想超越大众市场品牌的人。

Guanajuato Craft Brew Festival的Embajador。

否则，只有两家强大的公司紧紧控制了整个啤酒市场：Cuauhtémoc-Moctezuma Brewery和Grupo Modelo。第一个由Heineken拥有，第二个由Inbev（也拥有百威啤酒）拥有。

值得庆幸的是，墨西哥生产商并没有采取简单的出路，而只是生产了一系列平淡无情的啤酒。即使是普通品牌也比您在美国从大男孩那里获得的大众市场黄色的泡沫水更好，而好男孩则真的很棒。

在墨西哥购买啤酒

啤酒在墨西哥的商店，酒吧和餐馆都广泛使用，您在边境北部发现的愚蠢限制很少。饮酒年龄是成年时代：18。

如果您购买不可退回的瓶子，则可以确保他们只能在垃圾填埋场或道路侧面最终出现。罐子有回收利用的机会稍好一些，尤其是在旅游区域，但墨西哥远远落后于曲线。最好的选择是购买返回物。可返回的瓶子需要存款，当您将其退回同一家商店时，您将回来 - 保留收据！或者，您只需在购买新瓶子时在任何地方进行交易，并保持链条继续前进，直到该离开为止。

在酒吧和餐馆中，您会发现一个“切拉达“ 和 ”米歇拉达在啤酒的菜单上。第一个通常是啤酒玻璃，上面装满了盐，里面充满了冰，并在玻璃杯中装有一盘切割的石灰或酸橙汁。A米歇拉达通常是相同的，但是有某种血腥的玛丽辣酱，泰金干胡椒粉混合物，也许还有一些恶臭的酱汁或clamato。如果您只看到切拉达”在菜单上，它可能带有辣酱。问那不是你的事。您通常可以选择哪种啤酒，但是随着所有的盐和辣酱接管，这并不重要。

预计在便利店（美国1美元以下）中为您的平均12盎司啤酒支付10到13比索，在酒吧或餐厅中的15至35比索，具体取决于它的花式以及是否是旅游陷阱。在许多情况下植物学零食 - 订购啤酒的更多理由！

墨西哥啤酒品牌

这是墨西哥主要啤酒的完整破产，从最黑暗到最轻的啤酒。所有国家品牌仅由两家公司制造，因此在全国范围内只有很小的分销差异。

深色啤酒 - 西班牙

波西米亚镜头- 对于想要超越典型产品的真正啤酒爱好者，波西米亚是明显的赢家。这种美味的博克式啤酒是由德国移民开发的，与架子上的同龄人相比具有很高的深度。它的酒精也更多，为5.3％。

在酒吧和餐馆中，可用的三种波西米亚风格中的任何一种通常都是最昂贵的啤酒，但只有几比索，因此值得升级。预计在便利店中为每瓶（一美元的阴影）支付14-15比索，如果您购买六包装，则会少瓶装。波西米亚的主要缺点是，它不能以可返回的瓶子提供，因此喝酒并不能帮助墨西哥越来越多的垃圾问题。

Negra Modelo- 其他5.3％的酒精高级啤酒，这款优质的Malty Brew对许多美国人来说是熟悉的，因为它是墨西哥餐厅的主食。这是一种甜美的烟熏黑啤酒，搭配辣墨西哥食物搭配使用，这本身就很有趣 - 不需要石灰。这是您经常发现的唯一一款深色啤酒，包括在高端全包度假胜地中。

Noche Buena- 每年圣诞节假期左右，这是一种深色铜色的Bock风格的啤酒，酒精为5.3％，更像是一种美味的发光啤酒，而不是来自巴伐利亚的东西。不过，这是一个很好的休息时间，并在一月份开始销售超市的廉价价格。

深色啤酒和琥珀色啤酒（除非另有说明，否则全部4.5％的酒精）

dos xx ambar- 这是“维也纳风格的啤酒”是美国的另一家餐厅主食，它的风味比常规更强烈，是较轻的啤酒的令人耳目一新的变化，搭配丰盛的食物。它的酒精比大多数人多，为4.7％。

莱昂- 看起来与莱昂（Leon）欺骗，莱昂（Leon）看起来比实际上更黑暗，更麦芽味。它就像Negra Modelo的薄弱版本，但在大型返回瓶中广泛使用，通常是超市中最便宜的六包罐头之一。

印第安人- 长期以来，这一直是墨西哥的蓝色丝带，拥有最好的包装，设计和营销（该品牌是许多摇滚表演和DJ活动的赞助商）。曾经是迄今为止最便宜的啤酒，但现在与Tecate和Pacifico的价格相当。好消息是，多年来，这种调色板似乎稳步改善，这可能是由于成分更好。它在半黑暗的深度中仍然有很多“关闭”口味，但至少不是平淡的。在草稿中最容易找到的是，比罐子中的品尝更好。

维多利亚- 对于那些想要喝几杯啤酒的人来说，这是一个受欢迎的选择，只有4％的酒精。虽然它令人惊讶地美味，并且可以在大小可返回的瓶子中广泛使用。

清除啤酒（除非另有说明，否则全4.5％的酒精）

波西米亚啤酒- 迄今为止您可以看到的墨西哥最好的啤酒。这是一个毫不掩饰的欧洲啤酒，比比赛复杂得多，酒精为5.3％。一个饮和品尝。还有一个小麦啤酒版本 - 为您震惊的上衣和蓝色月亮迷。

Modelo- 这家姐妹啤酒到Negra Modelo被吹捧为高级啤酒，并带有果皮包裹的脖子，但实际上，大多数人都无法在味觉测试中将其与大多数其他人区分开。它的身体比电晕级别更重，而且还含有罐子。

DOS XX lager-墨西哥的滚石岩，在一个绿色瓶中，味道奇怪。也可以在罐中使用。

Carta Blanca和埃斯特雷拉- 这些两个类似的品牌过去很普遍，但似乎逐渐消失了。这也不是杰出的，但是Carta Blanca现在是商店架子上最便宜的人。这通常会使预算有预算的人受欢迎，但只有4％的酒精，事实并非如此。

电晕- 世界上五种最畅销的啤酒中的一种，但通常在墨西哥味道更好，那里的瓶子在运输和货架上没有太多时间。（对于啤酒而言，透过透明瓶子的阳光绝不是一件好事。）这是典型的“整个下午喝”啤酒，单独或与一盘炸玉米饼一起工作。带石灰刷新。

溶胶- 尽管Corona赢得了美国的营销大战，但Sol在墨西哥大部分地区还是赢得了胜利品牌，尽管在任何方面都不是杰出的。您会看到徽标到处都有贴徽标，并且似乎都在每个餐厅和酒吧菜单上。像Corona一样，它简单且无礼，但仍然比您典型的美国大型Brobrew稍微美味。最好的冰冷，随着变暖的变暖而逐渐恶化。

蒙特霍- 以西班牙人征服了尤卡坦人的身份，并在他醒来时留下了一条鲜血。不及名字所暗示的戏剧性，但步伐的改变。

优越的- 口味与蒙特霍（Montejo）非常相似，可在可返回的大瓶或罐中使用。

Pacifico- 比电晕，蒙特霍（Montejo）或索尔（Montejo）或索尔（Sol）更痛苦和沉重，许多啤酒饮用者将其视为最佳的啤酒啤酒，在该国西半部尤其受欢迎。由三名德国人于1900年在马扎特兰（Mazatlan）发射，但仍在那里酿造。

Corona特别是- 这种较便宜的啤酒没有什么“特别的”，它与普通的电晕几乎没有相似之处。当数量比质量更重要时，可以提供大夸脱瓶。

tecate- 大多数是在罐中，这是一种“加载凉爽”的啤酒，没有什么值得兴奋的啤酒。如果您住在低端全包度假胜地，这就是他们可能会服务的。

钛钛- 像您在美国40盎司瓶中发现的老式麦芽酒一样，但在这里“高酒精”是相对的。这是5.5％，基本上是规律的，您的钱更多。

轻啤酒

tecate灯- 由一位朋友在墨西哥生活了一年的朋友，因为“我品尝过的最差的啤酒”，除非您在狂欢饮食中，否则这是不惜一切代价避免的。它和Coors Light一样糟糕，这说话很多。酒精含量为3.9％。

Modelo Light- 几乎像tecate光一样糟糕，但含量不大，酒精含量不大。

电晕光- 另一个著名品牌的浇水版本，但唯一拥有超过4％酒精的品牌。

墨西哥的精酿啤酒

许多新品种的两个优质墨西哥精酿啤酒。

过去几乎不可能在墨西哥城和瓜达拉哈拉（Guadalajara）以外的墨西哥找到微型啤酒，但是现在法律已经放松，并且有很多选择。您将为这些啤酒支付两倍或更多的费用，从商店中的每瓶价格相当于每瓶2美元，在酒吧或餐厅售价3美元及以上。不过，在游戏的早期，质量令人惊讶地很好，如果您以自己喜欢的风格进行样品的飞行，您会发现很少的傻瓜。大多数在5-6％的酒精范围内。

最好的选择是，无论您走到乡村的任何地方，都要询问并环顾四周，但是在大城市中，有一些专业酒吧现在提供各种精酿啤酒。如果您喜欢搬运工，印度淡啤酒，黑色啤酒或比利时白色，那么可能会有墨西哥版本。

蒂姆·勒夫（Tim Leffel）是几本书的作者，包括一半的价格更好的生活：如何在最便宜的居住地享受少的钱。了解他的更多信息最便宜的目的地博客。他在瓜纳华托（Guanajuato）拥有一所房屋，曾经在梅里达（Merida）附近拥有一间海滨别墅，并在那里开过几年。