法国志愿者修复一个古老的村庄

文章&摄影:Linda Handiak

这是一个为志愿者设计的乡村住宅的例子。

有一种方法可以在不破坏预算和环境的情况下享受普罗旺斯的食物和风景。法国南部非营利组织La Sabranenque的志愿者，该组织致力于振兴历史村庄，保护传统的环保建筑技术。

在预算内为环境做志愿者

志愿者可以在秋季和春季报名参加为期一周的项目，也可以在夏季报名参加为期两周的项目。参加一周的费用是300欧元，包括住宿、饮食和活动。志愿者不需要经验，因为有合格的技术人员监督。这些项目通常吸引来自不同国家和职业的人，包括建筑师、教师和博物馆馆长。

从伟大的阿维尼翁到美丽的圣维克多拉科斯特

志愿者们在阿维尼翁火车站被接上车，经过一排排古老的石墙和灿烂的向日葵，到达位于圣维克多拉科斯特的项目总部，圣维克多拉科斯特是法国最美丽的村庄之一。

用餐地点在果树树荫下的露台上。两人合住在石屋里，可以俯瞰梵高笔下的葡萄园和柏树风景。参与者可以在下午的休息时间自行参观村庄，也可以等待组织的旅行，每两周提供一次。他们可能会被开车送到当地的市场、纪念碑或附近的城镇，如阿尔勒。

工作日从早上8点开始，在下午的热浪笼罩全村之前结束。志愿者们帮助运送水和设备到一座11世纪的城堡，他们穿过一条为方便入侵军队而设计的蜿蜒小路。由塞布兰家族建造的城堡使圣维克多村成为该地区防御最严密的据点之一，现在也使这个村庄成为好奇游客的中途停留地。

在过去的几年里，工程从城堡扩展到附近的村庄。工作人员使用当地的建筑技术:当地收集的原材料、简单的手工工具和自制的砂浆。由受监督的志愿者组成的小团队可能会参与巩固城堡结构或修复村庄小路、壁垒和教堂。热情的工作人员给摇摇欲坠的石头和疲惫的志愿者们注入了新的活力。La Sabranenque的负责人告诫那些在干石墙上挣扎的工人要“倾听”石头的声音，让它们找到自己的自然位置。如果你成功了，回报是巨大的。“现在，”导演微笑着说，“墙壁在微笑。”

这种对环境的敏感传递给了志愿者。工作人员提醒工人们，在一个很少下雨的地区，每一滴水都是宝贵的。水桶必须小心搬运，洗衣服是在一个大水池里手工完成的。衣服在干旱的地中海气候下很快就干了。

志愿者可以选择上午工作，下午休息，或者参加更专业的下午研讨会。一位石匠大师指导人们为拱门和窗户凿石头。他以外科医生的细心和专注切割，以无限的耐心教学。最近，大部分修复工作已经完成，现在的大部分工作包括维护美丽的村庄和城堡场地。

参与公共伙食的烹饪

志愿者们轮流在厨房帮忙，在那里他们被教从花园里识别和选择合适的草药，并欣赏生活有机食品的优点。他们从当地的鸡身上采集鸡蛋，从附近的树上采集无花果和杏子。根据这位厨师的说法，将食物放入搅拌机中就足以造成不必要的氧化。“慢食”是当下的潮流。志愿者们偶尔会被要求去取一些当地的农产品，如果你必须从面包师那里买到新鲜的面包，或者从酿酒师那里买到葡萄酒，这是一种享受。如果你和工作人员在一起，你甚至可能被邀请到洞穴里品尝劳顿葡萄酒。La Sabranenque项目将教育你的味觉、心灵和头脑。

圣维克多的两家杂货店之一的老板提供了这种观点。他解释说，游客来这里主要是为了寻欢作乐，并没有形成什么依恋。另一方面，“La Sabranenquers”是来给村子送东西的。

琳达Handiak在全欧洲的修复和保护组织担任志愿者。