永续的工作，可持续的生活和无尽的旅行

流浪汉的梦想如何变成现实

文章由乔纳森·恩格斯(Jonathon Engels)撰写，照片由艾玛·加拉格尔(Emma Gallagher)拍摄
5/25/2015

尼加拉瓜和哥斯达黎加之间的船只边境。我们在尼加拉瓜湖上坐了一夜渡船，一边欣赏日出，一边等待移民办公室开门。(图片由Emma Gallagher提供)

过去十年来，世界真正开放的方式之一是通过农场-住家工作交流。随着人们对更健康的生活方式和家庭食品生产的兴趣日益增长，以及国际生活的增加，难怪思想进步的人在国外投资房地产的意图脱离电网，尝试自我可持续发展，享受绿色生活．反过来，这些具有环保意识的进步人士开始寻求身体健全、愿意在自然环境中为食宿工作的旅行者的帮助。廉价劳动力，免费住宿:这对每个人来说都是双赢的局面，更重要的是，这对地球来说是一件美好的事情。

在过去(甚至现在)，热情的长期旅行者和冒险家可以花几个星期做大农场的季节性工作采摘水果或蔬菜，挣的是微薄但有价值的工资。这是一种艰苦的，有时甚至是单调的劳动，但却是一种谋生的手段，可以让你在某个地方维持生计，还可以让你看看外面的世界。然而，季节性工作往往在欧洲、大洋洲、北美等地区的富裕国家更普遍，而且往往需要特别的工作旅行签证。(不幸的是，某些国家的公民没有资格获得很多这样的工作，因为政府通常不与其他国家建立工作关系。)

为了解决这个棘手的问题并简化问题，像WWOOF这样的在线志愿组织近年来不断发展，节俭的旅行者找到了新的方法，既不用花光储蓄，也不用获得工作签证就能长期旅行。同样，精明的业主已经想出了如何在不破坏他们的银行账户或成为企业的情况下找到并留住热情的员工。在经过18个月的农场住宿安排探索世界之后，我将告诉你我是如何做到的，以及我的体验是如何远超预期的。

从哪里开始呢?在哪里结束?

在格林纳达郊外收获橄榄是我们在西班牙安达卢西亚的经历之一。安达卢西亚有着绝对令人惊叹的风景，除了其他食物，还有丰富的橄榄、杏仁、柑橘和无花果。橄榄的收获期在十二月/一月。(图片由Emma Gallagher提供)

我和妻子艾玛在国外生活了大约10年，主要是做英语老师。到了2013年中期，我们决定改变一下节奏。我们渴望一次美好的长途背包旅行，但由于过去几个月我们在危地马拉挣的工资，我们基本上缺乏这样做的资金。都感兴趣慢食运动我们希望将来能自己种蔬菜，于是决定碰碰运气，在中美洲和南美洲做志愿者，学习有机园艺。我们是十月份出发的。

我们没有任何安排，只是在第二年初夏的某个时候去拜访艾玛的家人。我们没有真正的旅行计划，只是想一路走到巴塔哥尼亚。我们有一个备用计划，如果我们的钱用完了，我们就可以在任何地方找到教学工作。结果这些事情都没有发生。事实上，整个经历经历了一系列奇妙的曲折，最终在两年前，我坐在西班牙安达卢西亚一座山上的一辆大篷车里，然后飞回危地马拉。

换句话说，我们可以从很多地方开始——几乎是地图上的每一个国家。通常情况下，除了那些冬天非常严寒的地方，一年中的时间真的不重要。世界各地的农场和花园都一样，它们总有需要做的事情。同样，全球到处都是追求可持续生活方式、可再生能源和生态系统的人。至于一切在哪里结束，我们发现更重要的是我们想在哪里停止。在安达卢西亚(Andalusia)也一样容易，我们已经在那里得到了六种甚至更多的长期居住安排。

• 第一步就是找到一个农场或场地，你想去的任何地方都可以找到农场或场地。加入一个工作交流网站-WWOOF，HelpX,或WorkAway然后开始发送请求。我们制定了整个旅行计划，从一个农场搬到另一个农场，从一个国家冒险到另一个国家。你可以像制定旅行计划一样去做，但我建议你在目前的位置上制定下一个目的地。它允许更容易的逗留和更多的即兴发挥。

从一无所知到一无所知

位于尼加拉瓜奥梅特佩岛的Totoco农场。我和艾玛设计的第一个花园。业主想要捕捉和利用过滤的灰色水，所以我们想出了这个种植空间，甚至用找到的木头做了桌子和长凳。

有趣的是，大多数想要冒险的人，无论是在农场做志愿者还是在国外教英语，最大的担忧之一是他们缺乏从事必要工作所需的一些基本素质。金宝搏8世界事实上，在韩国(或任何地方)教英语通常不需要说当地语言。同样，如果你想成为农场志愿者，你通常不需要知道太多(或任何事情)关于农业、园艺或建筑的知识。正如WWOOF(有机农场的自愿工人)首字母缩写所隐藏的那样，主人真正追求的是自愿工人。必要的技能并不难学。

更重要的是，志愿者学到的知识越多，他们就越有用。艾玛和我一开始知之甚少。我曾帮一个朋友收割过几次牛油果，并定期在前年住的地方附近的一个有机农场做志愿者，基本上就是除草。我们俩都玩着在这里和那里种些东西，从不太认真。我们知道如何挥舞锤子和测量尺寸。不过，大多数情况下，我们喜欢在户外工作，不害怕尝试，也想学习。

我们学到了。在短短几周的时间内，特别是有实际经验的人，就可以获得各种各样的专门信息。很快，我们就像通过第二天性一样，知道了某些植物喜欢晒太阳的方式，知道了如何采集热带植物的叶子来做我们每天的沙拉。根据预期的最终结果，我们知道制作不同类型的堆肥的来由:淋浴用的堆肥热水器，热堆，冷堆，或不转动堆。我们学习了如何制作不同类型的花园床，用玉米棒建造，并创建花园公会。我们的智慧很快就超越了我们的年龄。

• 在你离开之前，通过做一些学习来领先于游戏，网上有很多很棒的免费资源，包括永久培养新闻(我现在正在为它写文章)，还有YouTube!，where a simple “permaculture” keyword search will lead you to all sorts of讲座，剪辑，甚至课程．

赚得比维持的多

在我们旅行期间，建造巨大的土制披萨烤箱风靡一时。我们首先在尼加拉瓜熟悉了这种趋势，在巴拿马建造了我们的第一个烤箱，在哥伦比亚帮助实现了一个功能，在西班牙建造了第二个。没有比披萨派对更爽的了。

很快，人们就发现，虽然主办方不一定要求志愿者具备技能，但他们确实非常重视有技能的人。因为我们是在一次长途旅行中，我们收集的知识在每一个新的地点都成为了一个真实的属性。很多时候，志愿者来来往往，只提供一周或一个月的非技术性劳动。这些志愿者学会了窍门后就回家了，而农民们则转向了一批新的帮助者，他们把大量时间花在照顾志愿者而不是土地上。

在我们的第一个农场，艾玛和我几乎立刻意识到有两件事对我们非常有利:我们有一个开放的时间表，我们实际上致力于学习关于种植食物和以可持续的方式生活的知识。开放的时间表意味着业主发现了雇用长期员工的机会，为他们的项目提供了稳定性和显著的进展。因此，我们对信息的渴望往往很快就等同于我们对自己所做的事情的了解，甚至超过了我们志愿服务的对象(许多人是初学者)。

我们花了大约两周的时间才开始收到工作邀请。主人会增加额外津贴，收取手续费，甚至提供少量工资。不知不觉中(至少一开始)，我们获得了特殊待遇，比如更好的住房、个人项目，如果我们留下来的话，还可以自由发挥创造力。反过来，一开始作为一种试探性的长期旅行方式变得相当可靠。到目前为止，我们收到的工作邀请比我们主动提出的要多，但我们从来没有从表面上追求过任何一家公司的职位!

• 有一件事对我们有很大帮助，那就是我们学会了利用一路上找到的零工。我们用园艺技能找到了有报酬的工作，但我们也有其他小额收入来源从短期或兼职工作，如自由撰稿人，教师，和销售手工工艺品。

永续栽培和可持续生活

永续农业的理念是，它是“永久农业”，不需要不断耕作、除草和重新种植。因此，多年生植物的食物林是大多数永续栽培场所的主要组成部分。这是我们在巴拿马开始的一部分。当所有的一切都说了，做了，这个地方产生了70多种不同类型的可食用植物。

在我们的旅行过程中，永续农业对我们的生活方式、旅行方式和展望未来的方式产生了重大影响。在我们居住的种植园主和拓荒者中，永续栽培的实践似乎是一个永恒的格言。每个人都想这么做，即使不是每个人都完全理解这意味着什么。是用抬高的床吗?aquaponics”吗?是伴生种植吗?收集雨水吗?每个人似乎都给这个词加上了不同的含义，但对于一个确切的定义却没有达成一致。

这种兴趣和兴奋，尽管有些困惑，但绝对是有感染力的，所以艾玛和我很快就把空闲时间花在了阅读课本、浏览网站和观看有关永生学的纪录片上。我们发现，到目前为止，永续栽培甚至比我们看到的人们实践的所有东西都要多。这是更多的。这是一个可变的概念，基本上可以纳入任何系统，改善地球的情况，以可持续的方式为人们提供食物和庇护，促进平等的机会分享，而不是精英囤积。对我们来说，这是一个相当令人大开眼界的发现，我们甚至不知道自己已经成为了永久文化主义者。

一旦我们迷上了这个概念，我们很快就有能力恰当地讨论它。我们可以向人们解释我们选择安装的花床是如何工作的，为什么它们会非常适合某种气候，以及如何以低能源输出和更低的经济成本来维护它们。我们了解了如何考虑集水系统，从简单使用灰色水到储存雨水，以实现更环保的家庭日常消费。我们毫不停顿地说出了专门的术语——巨大的文化，沼泽，床单覆盖不知何故，这让我们的主人和他们的朋友对我们表示了一定程度的尊重和赞赏。

很快，无论我们走到哪里，他们似乎都希望我们留下。在和人们一起做志愿者的一两个月内，他们看到了可能发生的事情，并相信我们可以做的事情。从本质上说，作为“志愿者”四处旅行成为了一种可持续的方式，我们可以继续我们的冒险，在我们照料的土地上免费生活和吃饭(典型的志愿者安排)，经常从我们新发现的知识中赚到足够的钱来支付下一步的旅行。对我们来说，这样的旅行方式是可持续的，因为我们可以无限期地旅行，而不会耗尽我们的银行账户。事实上，我们可以改善财务状况。

• 我们个人最喜欢的两个永恒文化灵感来源是杰夫·劳顿(Geoff Lawton)，他是这一实践的两位发起人之一比尔·莫利森(Bill Mollison)的同事，也是明星学生薇尔和伊莱，他们在佛罗里达有一个了不起的网站和有趣的YouTube!旅游。

从A点到另一个地方

我们在巴拿马运营的网站最大的好处之一是，在巴拿马运河建设期间形成的加通湖(Lake Gatun)上的美景、日落和日出。我们接受了邀请，住进了湖边的一幢小房子“巴伊亚”(the Bahia)，露台在湖面上延伸了近7个月。

对我们来说，这一切发生得相当快。A点是危地马拉，到了尼加拉瓜，我们的冒险又有了新的转折和时间线。我们比计划多待了一个月，其实我们完全可以多待一个月。最初，我们的最终目标是到达巴塔哥尼亚。到了巴拿马，我们的计划变得面目全非，超出了我们最初的目标。我们想要自由地追求一切。我们从没想过我们会有这么多选择。

在巴拿马，我们最终彻底颠覆了剧本，为两位业主运营了一个网站，他们只是想更环保一点，喜欢把能源注入他们的度假屋的想法，需要有人在他们享受退休生活时照看这个地方(和狗)。我们成为了HelpX和WorkAway的主人，利用志愿者帮助我们开发网站，在这样做的过程中，我们了解到这种类型的冒险并不独特。在招募志愿者的几周内，我们就收到了超出我们容纳能力的兴趣团体，在接下来的三个月里，热心的助手们甚至做出了更多的预订。

如今，许多人都以上述方式旅行。他们利用暑假在大陆间农场跳跃。他们利用间隔年探索可持续的生活方式。他们在农场实习，在简历上填满有趣的经历，偶然发现以前从未考虑过的奇怪工作。他们正在偏远地区学习永续栽培课程。他们在寻找属于自己的土地。对于那些向他们敞开大门的人来说，机会几乎和他们即将开始探索的世界一样广阔而多样。任何人都能做到。

在比赛前开始旅行的三个建议:

• 明确的时间表。允许你自己有机会消磨时间，只要你选择。对我们来说，这也让主人有可能让我们住得更久，甚至在我们意识到它可以提供这种优势之前。
• 尽你所能学习园艺、基本的可持续能源系统和生态建设。在你出发之前，在网上或通过志愿者学习一些诀窍。如果你能立即发挥作用，就能立刻赢得主人的喜爱，让你从志愿者晋升为可雇用者。
• 制定一个除了使用储蓄以外的基本资金计划。我写。艾玛卖她做的手工艺品。我们都是合格的英语教师(我们很容易获得的、随时可用的备份计划)。你不需要赚很多钱，但拥有一些确实会有很大的不同。

毫无疑问，这次冒险使我们完全摆脱了旅行指南。当我们1月份到达西班牙时，我们还不知道具体要去哪里，会看到什么。我们认识到，我们在农场建立的联系是更好的、可靠的、更亲密的知识来源，我们可以做什么。

乔纳森恩格斯，《海外转型》特约编辑他在2005年获得创意写作艺术硕士学位后，立即拒绝了一份新生作文终身教学的工作。他曾在7个不同的国家生活、工作和/或做志愿者，游历了近40个国家。更多信息，请查看乔纳森·恩格斯:国外生活．