如何充分利用墨西哥的市场

奇怪的水果和便宜的午餐

泰德·坎贝尔的文章和照片
12/23/2015

墨西哥市场上水果和蔬菜摊位的食品供应商。

无数墨西哥人的生活围绕当地市场展开：餐馆老板定期旅行购买新鲜食材，母亲和孩子在学校学期前去买新衣服和鞋子，出租车司机在休息时快速理发，办公室工作人员停下来，停下来快速，便宜的午餐。

家庭分担每个企业的责任 - 男人砍掉肉，女人拿钱 - 孩子在这种快速贸易，喧嚣，喧嚣，鲜艳的色彩和持续的噪音的环境中成长。

对于外国游客来说，市场是亲眼目睹当地文化的好地方。您可以享用一顿美餐，购买大量异国情调的新鲜水果，找到诸如肥皂和牙膏等洗护用品，装上电池和新耳机，为新朋友挑选一大束鲜花，然后更换肮脏的旅行衣服没有打破预算。

墨西哥的每个城镇都有一个市场，有时有很多市场，无论州或地区都以著名的国家而闻名 -痣在普韦布拉（Puebla），瓦哈卡（Oaxaca）的巧克力 - 市场是找到最新鲜，最便宜，最正宗的版本的最佳场所。

衣服

大多数墨西哥市场的落地鞋和衣服的漫长走廊价格高昂。寻找一包袜子，内衣和T恤 - 任何长期旅行者的必要性。

袋子和背包通常就在拐角处。您会看到皮革女士的钱包，带海绵鲍勃或蜘蛛侠的书包，笔记本电脑大小的公文包，甚至还有大型行李袋。

广泛的选择使市场成为购买衣服的理想场所。它可能不是像热带水果或传统药物那样异国情调的，但是，它很便宜。

街上的服装市场。

生产和天然产品

高质量新鲜的水果整个墨西哥蔬菜都很丰富，当地市场是观察其多样性的最佳场所。与大型超市必须沿着长长的供应链旅行，水果通常直接来自农场到市场。因此，在市场上，您会发现任何新鲜和当地的东西。

但是，只有在您品尝天然食品的情况下，水果和蔬菜才是开始。

高质量的咖啡在墨西哥的许多州都种植，尤其是Chiapas和Veracruz。在庞大的市政市场San Cristobal de Las Casas，一公斤深黑咖啡的chiapas的价格约为60比索（4美元），这是您在几条街道上花哨的咖啡店所支付的一半。

在一个市场摊位中出售的咖啡和其他豆类。

可可（Cacao）是最原始的巧克力，原产于墨西哥南部。您可以在从东方的瓦哈卡（Oaxaca）到西部的尤卡坦（Yucatan）的每个市场中找到生可可和优质巧克力。可可种子很苦，它们需要糖才能成为巧克力 - 但每个巧克力爱好者都应该尝试最原始的痴迷形式。

来自瓦哈卡州的巧克力是墨西哥最著名的巧克力，它以固体酒吧或大袋粉末的形式出售。传统上，巧克力是作为饮料食用的，因此将水或牛奶煮沸并加入巧克力。它可能需要糖或不需要，因此请务必询问您何时购买。

可可豆由供应商出售。

说到糖果，大多数市场都有一部分手工糖果。大多数是基于水果的和区域性的。在墨西哥城以东几个小时的普埃布拉市，寻找一堆clight，蜜饯的地瓜，在普韦布拉许多市中心市场的小白色盒子里堆满。它们有几种口味，例如香草，草莓或橙色。

午餐

来到市场饿了，但不要用您购买的所有水果和糖果饭菜。墨西哥的大多数市场都有一部分小餐馆，通常是镇上最好的地方代表当地食品。他们当然是最便宜的。对于不到40比索的比索（3美元），您可以吃一顿饭菜，其中包括汤或米饭，玉米饼，豆类，豆类和新鲜饮料。

在普韦布拉和瓦哈卡州，寻找痣，一种咖喱酱，可能包括辣椒，巧克力，肉桂，松子或动物饼干。在鸡肉和米饭上食用，有黑色，棕色，锈红色，绿色甚至粉红色。

在市场上为午餐供应午餐的痣盘。

在尤卡坦半岛，寻找墨西哥烤猪肉（腌制的猪肉），用于炸玉米饼或其他当地特色菜（例如Panuchos（黑豆覆盖的托斯塔达）。浓郁的红酱被称为灰烬，您可以在市场上购买一包在家做饭。只需添加石灰，然后用鸡肉或牛肉将其炸。

供应商在市场上大多出售非常辛辣的调味品。

墨西哥城以Antojitos墨西哥人：美味的手指食物Pambasos（油炸三明治），Huaraches（在上面有长豆填充玉米饼，上面有成分）或Gorditas（脆脆的玉米饼塞满了肉）。这些选择非常广泛，因此不要害怕指出别人的所作所为，并说：“我会拥有的！”

在墨西哥，您可以找到玉米粉蒸肉：用玉米刺或香蕉叶包裹的蒸玉米餐。有两种玉米粉蒸肉：沙拉德（咸），肉，虾或鬣蜥等肉；或者dulce（甜），有水果或巧克力。墨西哥的每个部分都有不同的玉米粉菜选择，在市场上，您会在一个地方找到所有当地选择。您可能只需要订购三个或四个即可。

果汁

当然，您可以订购美味的新鲜味橙汁，但是从市场果汁棒中可以尝试更多，而且没有任何新鲜的东西。

用一个染色牙齿Vampiro（吸血鬼汁），用甜菜，胡萝卜，芹菜和橙汁制成。Jugo Verde（绿汁）可能有nopales（仙人掌叶），芹菜，欧芹，菠萝，本地墨西哥水果Xoconostle和橙色或葡萄柚汁。最后，尝试丰盛的苜蓿汁，其中还包括石灰，菠萝，番石榴等。

市场上的苜蓿汁。

果汁也可以是区域性的，例如，寻找chaya尤卡坦州首都梅里达市中心大型市场中的果汁。chaya是像苜蓿一样的叶子，但它具有特殊的风味，只能在尤卡坦（Yucatan）中找到。

墨西哥各处都有果汁棒，但在市场上总是很便宜。在大多数地方，大型泡沫聚苯乙烯升的价格为20比索（1.20美元）。

什物

当然，市场不仅仅是食品和衣物。您可以找到便宜，易于携带的物品，这些物品不仅可以制作出良好的纪念品，而且可以教给您一些有关墨西哥文化的知识。

在大多数市场的宗教物品部分中，五颜六色的蜡烛在捆绑中出售。蜡烛在之前点亮圣徒的雕像，每种颜色都用于不同的请愿书 - 红色是为了爱，蓝色用于工作，依此类推。但是，没有理由您不能在家中使用它们，就像市场上的其他所有东西一样，价格少于10比索（0.60美元）的价格差不多。

市场上五颜六色的宗教蜡烛。

市场上婴儿耶稣的数字。

为了廉价，天然的除臭剂，寻找明矾石（皮埃德拉·德·阿伦布雷（Piedra de Alumbre））。这种变白，易碎的物质用于宗教仪式中，但在剃须后将其弄湿并在您的手臂或脸上擦拭。明矾在美国的替代医学商店销售，在墨西哥市场上以每公斤10比索（0.60美元）的价格出售。

最后，琥珀色的Copal是一种很好的香气。这种坚硬的树脂在墨西哥和中美洲的宗教仪式中被烧毁。如果您参观过土著教堂或在街上看到舞蹈仪式，您将意识到它甜美的泥土气味。带一些回家，以提醒您前往墨西哥的旅行。

纪念品

手工纪念品通常在墨西哥制作精良且品味。您将在脱机后立即在小型机场旅游店里看到它们：五颜六色的编织钱包，阳光和月亮的陶器，手绘碗和眼镜，细微的详细皮革皮带以及无尽的钥匙链，笔和磁铁。

旅行时，您会注意到墨西哥各地的某些商品都是相同的。您可以想象，离机场越远，您会发现的价格越好。在游客经常光顾的地方，坎昆或墨西哥城，有整个手工艺和纪念品市场。

在墨西哥制作和销售纪念品，包括琥珀色的石头。

这些市场不仅提供了最好的选择，而且由于激烈的竞争，它们也提供了最优惠的价格 - 例如，在酒店大堂的旅游商店（例如，出售完全相同的商品）要好得多。这导致我们……

讨价还价

是的，您可以在墨西哥讨价还价，但是您很少需要从事世界其他地方的艰苦讨价还价，例如亚洲旅游区，甚至是附近危地马拉。

但是，有些商人会尝试过度收费游客，尤其是如果您不会说西班牙语。在几个看台上询问公平价格。很少只能在一个立场上提供东西。

要找出您是否被收费过高，请礼貌地感谢商人并走开。如果她立即提出较低的价格，请开始讨价还价，或者现在您对价格有了更好的了解，或者在其他地方寻找相同的产品。

另外，在坎昆的旅游市场上购买T恤和射击眼镜之间存在很大的区别，并在两个小时的小镇上从市政市场购买一袋水果。

购买纪念品时绝对讨价还价。从同一供应商那里购买所有东西是获得折扣的好方法：“好的，3件T恤多少钱？”

但是，在非旅游，“真实”市场购买水果时，讨价还价5甚至10比索并没有多大意义。通常，他们给您的第一个价格是真正的价格，如果您不确定，请稍微闲逛，直到您偷听当地人提出同样的问题为止。

也许他们会给您带来一些费用，也许不是，但是为什么要与卖水果谋生的人不到一美元的艰苦讨价还价呢？它不仅会使您看起来不好，而且可以反思一般的游客。

在硬卖

在墨西哥的许多市场中，您会在四处走动时会不断被要求。

»que le damos？€QuéBuscas？（我们可以给您什么？您要寻找什么？）即使您不会说西班牙语，您也会在墨西哥市场旅行时迅速学习这些短语。

您只需要一个字 -Gracias（谢谢你）。只是微笑并给公司Gracias，这也意味着不，谢谢。不要犹豫，看一些东西，接受免费样本，提出问题或询问价格。但是，如果您不想购买它，请不要道歉，也不要感到压力，尽管压力会付出。说啊Gracias，微笑，走开。

最终提示

带上小账单，最好是100比索或更少。他们可能没有像500比索这样的巨额账单的零钱，而使用廉价的商品来购买廉价的商品将加强您是富裕的外国人的看法。另外，500比索可能等同于一些供应商在一周或更长的时间内收入的收入。

如果您想拍照，请始终先询问。许多人不喜欢拍照，尤其是在墨西哥南部的玛雅人人口。实际上，一些玛雅人认为，当他们拍照时，他们失去了灵魂的一部分。首先购买东西是获得照片许可的最简单方法。

最后，慢慢来。环顾四周，停下来吃饭或喝酒，然后提出问题。如果某人特别好，那就花一些比索。在市场上购物不是一场比赛，而且购买（甚至是讨价还价）不需要参加比赛。

相反，这是一个很好的机会，可以扩大您的口感，吸收一些文化，并给您遇到的友善，勤奋的人留下良好的印象。

泰德·坎贝尔是自由作家，西班牙语 - 英语翻译和居住在墨西哥的大学老师。 他撰写了两本关于墨西哥的指南（电子书），一本坎昆和玛雅里维埃拉还有另一个Chiapas的San Cristobal de Las Casas和Palenque，两者都在Amazon.com或他的网站上可用。 有关冒险，文化，音乐，美食和山地自行车的故事，请查看他的博客没有干草布朗卡。 要阅读他为TrusitionSabroad.com撰写的许多文章，请参阅金宝搏8世界泰德·坎贝尔的简历页。