《海外过渡》杂志2005年1 / 2月第28卷第3期4

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随着新年的到来，我们从2004年10月在意大利都灵举行的世界粮食团体Terra Madre会议中获得了灵感。会议创始人、慢食组织的创始人卡洛·佩特里尼说:“不幸的是，政治途径总是会产生分歧，而文化途径则是将人们团结在一起的一种方式。”他说，食物和烹饪是语言、身份和人类的基本需求。“这种快乐从来都不是、也永远不会成为少数人的特权。它是我们所有人生理上的特权之一，是人类与自然和生命宁静关系的标志。在世界各地，没有一种饮食文化比另一种饮食文化更重要。”

国外的转换旅行者知道没有什么比这更真实了。乔·大卫学习烹饪巴西多种受民族影响的菜肴的经验(第10页)和新的国外的转换《当地遭遇》专栏作家米歇尔·彼得森对越南烹饪的尝试(第23页)让他们更接近了东道国的人民和精神。

这种地方层面的文化理解和联系将帮助我们克服未来的政治挑战。在写这篇文章的时候，我们仍然对备受期待的伊拉克和巴勒斯坦的选举以及乌克兰的选举结果感到疑惑——在乌克兰，出口民调显示被击败的一方领先。如今，我们对国家选举的不确定性甚至腐败现象再了解不过了。

说到出口，在美国总统大选一个月后，我接到了一位记者的电话，问过渡海外是否收到了准备移居海外的绝望美国居民的文章。我们没有。（网编者按:网站在11月3日到感恩节期间收到了前所未有的巨大流量——即使考虑到我们的流量增长率，也几乎是我们正常日访问量的两倍——所有形式的海外工作。．

一些政治幻灭的人可能会有新的想法，但更多的读者只是为了满足在国外生活的一段时间而短期移居国外。

你可能会像雷蒙德•穆兹卡(第77页)那样在欧洲做了大量的调查，然后在奥地利买了第二套房子;或者苏珊•鲍尔(第42页)，她去过非洲三次，然后搬到纳米比亚住了六年。另一些人则通过短期工作来体验国际生活，比如受欢迎的海外教学。我们把这一期的很大一部分献给了海外就业资源部分和参与者关于英语教学的报告。金宝搏8世界有了大学学位、英语语法知识、热情、耐心以及在另一种文化中生活和工作的愿望，你也可以成为一名海外英语教师。如果你已经在国外教过书，并且被吸引住了，你会发现很多新的地区机会。如果在阅读完这篇文章后，你准备注册一个英语教学认证课程——或者如果你想自己去做——我鼓励你访问www.transiti金宝搏8世界onsabroad.com获取更多有用的信息。金宝搏8世界也可以看看2005年修订版的苏珊·格里菲思《国外英语教学》是不可或缺的金宝搏8世界国外的转换的自己的在国外工作．

除了更新她的经典书籍，苏珊也更新了我们的最佳资源(36页)。正如作家丹·埃尔德里奇(Dan Eldridge)在采访苏珊(Susan)的副标题(第12页)中所说的那样，我们仍然感谢苏珊，因为她致力于帮助各种年龄和背景的人“通过自己的方式获得财富”。他们的谈话提醒了我，是别人的经历鼓励我们走上改变人生的道路。(同样，更多关于海外工作的个人报告可以在www.transtionsabroad.com上找到。)

最后，如果我们不把这个非常重要的话题抛在脑后，我们就会意识到，政治与食物和语言一样，是跨越国界不可或缺的一部分。在即将出版的3 / 4月刊中国外的转换独立旅行编辑和专栏作家罗布·桑斯特美国将再次访问缅甸，希望发现缅甸最近释放的囚犯，包括昂山素季领导的全国民主联盟的一些成员，可能是缅甸向更民主社会迈进的标志。

- - - - - -雪莉施瓦兹